愛犬家通信 vol.23

【材料】　約 6cmのカップケーキ型5個分
薄力粉　・・・　120ｇ
全粒粉（なければ薄力粉でも可）　・・・　30ｇ
ベーキングパウダー　・・・　小さじ1/2
卵　・・・　1個
ヨーグルト（プレーン）　・・・　大さじ1と1/2
グレープシードオイル（サラダオイルでも可）　・・・　大さじ1/2
ハチミツ　・・・　大さじ1
豆乳　・・・　100cc

【材料】
カッテージチーズ（裏ごしタイプ）　・・・　80ｇ
ヨーグルト（プレーン）　・・・　適宜

【作り方】
1.　粉類（薄力粉・全粒粉・ベーキングパルダー）を合わせてふるっておく。オーブンを180度に温めておく。
2.　ボウルにヨーグルトとグレープシードオイル（サラダオイル）、ハチミツを入れて混ぜ合わせる。
3.　2に卵を入れよく混ぜ合わせる。
4.　さらに豆乳を加え、ふるっておいた粉類を入れて混ぜ合わせる。（写真�@）
5.　4の生地をカップに8分目まで入れ、180度のオーブンで25分〜30分焼く。
6.　竹くしを刺して生地が付いてこなければ出来上がり。焼きあがったら冷ましておく。（写真�A）
7.　カッテージチーズに適量のヨーグルトを混ぜる。（カップケーキにデコレーションしやすい柔らかさになるようにヨーグルトで調節する。）（写真�B）

カッテージチーズは市販のものもありますが、お家でも簡単に作れます。

【材料】
牛乳　500cc
レモン汁、又は お酢　50cc

【作り方】
1.　牛乳を温める。（約40〜50度　湯気が立ち始めてから30秒位）
2.　火を止め、温まった牛乳にレモン汁又はお酢を入れ、軽くかき混ぜる。
3.　すぐに分離し始めるのでそのまま10分位おく。（写真�@）
4.　ざるに布きん又はキッチンペーパーを敷き、その上に3を流し入れる。（写真�A）
5.　チーズがこぼれないように布きん又はキッチンペーパーで包み、ボウルに水を入れ、その中で振り洗いする。（水を替えて2〜3回）（写真�B）
6.　5をそのまま持ち上げ、軽く水気を絞って出来上がり。（写真�C）
※　出来上がったカッテージチーズは、わんちゃんのご飯に混ぜるのもおススメです。
※　塩を加えれば、飼い主さんも美味しく召し上がれます。

ホワイトクリスマスと聞くと、なんとなくロマンチックですが。。。現実は寒いもの。
暖かいわが家でクリスマスケーキ作りをして、愛犬と仲良くハッピークリスマス！